家畜のアニマルウェルフェアを考える時、現在の家畜がどんな風に飼育されているかを知らずにはスタートできません。少し耳の痛い、そして心が痛む話になりますが、知っておくと自分の食の安全性にもつながる話です。

アニマルウェルフェアの歴史 アニマルウェルフェアの歴史をたどると、人間の動物への残虐あるいは配慮に欠ける扱いから生まれたことがわかります。古くは古代ギリシャ文明の哲学者たちにまで遡れます。

動物の「幸せ」 アニマルウェルフェアは、日本語では動物福祉と訳されます。「福祉」という言葉を辞書でひくと「幸せ」「幸福」などの言葉が出てきますから、簡単に言うと動物の幸せ、ということです。 動物にとっての幸せとは何か？これはとても難しい質問です。